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山城的味道

必赢app安卓版下载:                   发布时间:2017-02-07

    春运伊始,伴随着绿皮车的一声长而低沉的汽笛声,开启了大家的假期之旅。山城——重庆,就这样与大家邂逅。

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重庆夜景

    如果要用一种颜色来描绘这座城,满目的红一定是对重庆最好的诠释。白公馆红岩的历史鲜红,人已去,魄淹留;嘉陵长江交汇处的红日当空,余霞散成绮,澄江静如练。

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山城火锅

    一提川渝,仿佛就闻到了满城的麻辣香味。山城火锅,可谓名噪大江南北,已然成了重庆的一张城市名片。起兴明清,以麻辣为主要特征,红汤铜锅,凝合着重庆人的生活日常与学问传统。在山城,愈是美味的店,往往店面不大起眼。奔着有名的坎下老灶火锅去,近解放碑,山城行道上下交错弯弯绕绕,总算觅对了地方。扑面是划拳吆酒声中,浸肤的麻辣香。

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老麻抄手

    麻辣小面,重庆人对这道简单朴素的主食的热爱绝对不亚于火锅。不像其他地区吃面条时讲究的面条筋斗,汤头鲜浓,重庆小面,灵魂全都在它的佐料上。重庆人似乎特别衷于麻,老麻抄手,红红的一碗,辣的滋味倒不重,这麻是让你舌头僵直涎水直流,鼻涕眼泪噗簌噗簌得掉。

    然而重庆人也不是从头到尾的辣。糍粑,一道甜香重庆小点心,黏口的糯米质地,火锅店必点小菜,逛街也常捧一碗在手。不同的店都有不同的口味和做法,蛋煎糍粑,煎糍粑,有撒红糖粉的也有加糖浆的,也有裹黄豆粉的。酥黄的外皮,淡口的糯米内芯,淋上热乎的甜甜的红糖浆,大冬天里简直从嘴甜到心。

    百家店,千种味,带着一点重庆人的慢节奏,在巷子间来回穿梭,需细细寻来,慢慢品味,才能在大脑与味蕾上刻印出一种属于你的重庆味道。

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